主料 | ||
鸡爪4个 | ||
辅料 | ||
栗子10颗 | 姜适量 | 盐适量 |
鸡爪栗子煲的做法,共3个步骤
1/3. 鸡爪烫洗干净,剪去趾甲,斩断过开水捞出。
2/3. 放入深盆中,加两片姜,加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时。
3/3. 加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了,吃前调盐味。
小窍门
小贴士:鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。