一款全素的暖锅，健康又美味。

主料
金针菇1小把	杏鲍菇1个	白玉菇1盒
香菇8个	平菇8片	豆腐泡6个
素丸子4个	番茄1个	粉丝1把
红甜椒1个	黄甜椒1个	大白菜6片
辅料
高汤1000毫升	薄盐生抽1大匙	味淋1大匙
白胡椒粉少许	盐少许

团圆素暖锅的做法，共8个步骤

1/8. 主要材料备齐。

2/8. 金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用；

3/8. 制作白菜卷，先将大白菜入开水锅汆烫至软；

4/8. 汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出；

5/8. 在白菜也中间排上红、黄甜椒条；

6/8. 将白菜卷起定型切块备用；

7/8. 砂锅中垫入泡软的粉丝，以此排入白菜卷和各种材料；

8/8. 所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。

小窍门

1、这是一款全素的暖锅，材料可根据个人喜好选择。

2、卷白菜卷时，可以先将材料堆高一点，这样比较容易卷起，做出的白菜卷也会比较美观。