一般吃火锅都非常的油腻，家里三高老妈也，特做此锅

今天我来一个不用一滴油的火锅，味道同样鲜美

非常的健康，严寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既温暖又有乐趣

主料
猪肉馅儿适量	高汤适量	豆腐适量
鹌鹑蛋适量	青菜适量	木耳适量
胡萝卜适量	冬瓜适量	蟹味菇适量
蛋清适量
辅料
淀粉适量	盐和鸡精适量	料酒适量
葱适量	胡椒粉适量	姜适量

生汆丸子串串锅的做法，共15个步骤

1/15. 准备做丸子

2/15. 葱姜切末

3/15. 和肉馅儿一切剁成泥

4/15. 加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量

5/15. 用手摔打上劲儿

6/15. 开始汆丸子，虎口一挤

7/15. 小勺子整成丸子状

8/15. 锅中坐入高汤微微烧开

9/15. 下人丸子烧开即可

10/15. 准备所用配菜

11/15. 改刀

12/15. 穿起来，五颜六色的非常好看，营养

13/15. 锅烧开先下入豆腐煮

14/15. 再下入其他配菜

15/15. 最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌。

小窍门

提示：1、做丸子一定要剁肉馅儿，加入蛋清能提升口感

2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油

3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉