主料
肥牛适量	白菜适量	鲜香菇适量
老豆腐适量	蟹味菇适量
辅料
白糖适量	蒜末适量	盐适量
大葱适量

韩国鲜菌辣肥牛汤锅的做法，共5个步骤

1/5. 烧一锅水，不用烧开，大概60度左右的时候，把韩国辣酱隔着网筛压到水中，网筛中剩下的残渣丢掉

2/5. 另准备一口锅，油热后，先爆香蒜碎,倒入肥牛片,炒到全部变色，捞出备用

3/5. 加入第一步中过滤好的辣汤，烧开，撇去浮沫

4/5. 接着将老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下进去,盖上盖，中小火煲10分钟左右

5/5. 再放入炒好的肥牛，煮开，最后调入盐和糖调匀，最后放上大葱片装饰

小窍门

1、辣酱用网筛过滤残渣这一步最好别省略，这样更便于辣酱充分融解到汤里，也能将酱里的粗渣滤掉。

2、如果有韩国辣白菜，加点进去一块煮，会更美味哦。

3、老豆腐最好提前用淡盐水焯烫一下，去除豆腥味。

4、这道韩国辣汤，完全可以根据自己的喜好，加入各种蔬菜，肥牛也可以用五花肉代替。