香辣狗肉怎么做,香辣狗肉怎么做好吃,香辣狗肉做法

2023-07-18 火锅涮菜 By:初心房间
导读老是一个人在家,打不起精神来做菜,今儿个周末,老二回家了,做一个香辣狗肉来换换口味吧。
老是一个人在家,打不起精神来做菜,今儿个周末,老二回家了,做一个香辣狗肉来换换口味吧。
主料
狗肉600克
辅料
青椒四、五个生姜1块大蒜果一个
桂皮适量八角适量花椒适量
干红椒适量剁椒适量料酒适量
适量食用油适量

香辣狗肉的做法,共13个步骤

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1/13. 新鲜狗肉剁成小块。

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2/13. 过水稍煮,去去腥气。

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3/13. 捞出冲净血沫,控干水分。

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4/13. 炒锅放油,把花椒炸香,注意不要炸得糊了。

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5/13. 倒入狗肉,翻炒至水汽烧干。

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6/13. 加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。

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7/13. 加入清水没过狗肉,烧开。

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8/13. 转入高压锅中,上汽后压十分钟。

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9/13. 青椒切丁、姜切片、大蒜切破。

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10/13. 炒锅热油,倒入上一步骤的配料,加一点剁椒,翻炒。

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11/13. 把狗肉和汤分开,先加进狗肉翻炒。

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12/13. 再把原汤倒进来稍微炖煮。

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13/13. 待汤汁收浓,即可装入瓦煲上桌喽。

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