今天买了个心里美萝卜，谁知道里面是白色的，味道还可以，生吃有些辣，就做了这道北极虾肉丸萝卜火锅，其营养丰富 味道鲜美，老少皆宜是值得推荐的一款火锅。很多人不喜欢萝卜的味道，其实很简单，就是萝卜要煮至透明软烂，煮萝卜的时候不要盖锅盖，这样萝卜的味道会减轻很多。

冬天是吃萝卜的最佳季节，萝卜已经是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

主料
猪肉馅300克	萝卜300克
辅料
北极虾适量	粉丝适量	姜适量
葱适量	鸡精适量	花椒适量
盐适量	香油适量	生抽适量

北极虾肉丸萝卜火锅的做法，共14个步骤

1/14. 准备好所用食材。

2/14. 萝卜洗净切成丝备用。

3/14. 北极虾提前从冰箱拿出解冻。

4/14. 萝卜洗净切成丝备用。

5/14. 肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。

6/14. 一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。

7/14. 锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。

8/14. 肉丸全部放完后稍煮一会。

9/14. 另起锅，注入油爆香花椒。

10/14. 下入萝卜丝煸炒均匀。

11/14. 加入生抽 盐煸炒至萝卜丝透明。

12/14. 倒入煮肉丸的汤汁烧开。

13/14. 加入粉丝略煮。

14/14. 把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可。

小窍门

北极虾本身是熟的不要提前放入锅中，很多人不喜欢萝卜的味道，只要做到把萝卜丝要煮至透明软烂，煮时候不要盖锅盖，