寒冷的冬季，是吃火锅的好时节。家人、朋友聚会，常常会考虑到吃火锅，我家也不例外。我感觉，亲朋好友暖暖活活聚在一起，热热乎乎吃着火锅，那种感觉，真的好舒服呢！

可是，很多时候，我们在外面吃的火锅或者是买来的火锅底料，食品安全问题真的无法保障。还是自己动手来做火锅吧，熬出美味汤底、买来绿色食材，做出健康火锅。

今天，我家里就来了几个好朋友，点名要吃火锅，而且这几个大朋友还拖家带口带来了小朋友，而且提前就告知我说，这几个孩子挑食，让我给孩子做点特别的，让孩子也爱上吃饭。

家里正好有史云生的高汤，就用它做锅底了。给大朋友们来一锅麻辣火锅，那么，给小朋友们呢？花点小心思，给孩子一些亮丽的色彩，漂亮的图形，让孩子们也爱上我做的火锅。

这里面啊，有菌类，有虾肉，有鸡肉，有豆制品，有海带，有火腿，有胡萝卜，还有青菜，这搭配也够营养的了吧！ 我把各种菌类和史云生上汤一起做成火锅汤底，然后把其他食材做成了虾滑、鸡滑、小白兔、骨头海带、雪人千张、米奇豆腐、蝴蝶萝卜、小鱼火腿等等，看着满可爱的嘞！

主料
史云生原汁上汤一盒	鲜虾适量	鸡胸肉适量
胡萝卜适量	鹌鹑蛋适量	海带适量
千张适量	豆腐适量	火腿适量
蘑菇适量	白玉菇适量	金针菇适量
辅料
香菇适量

儿童火锅的做法，共15个步骤

1/15. 一、虾滑的制作1.大虾洗净沥干水分。剔去虾线，剥去虾头和虾皮。只留虾仁。将虾仁剁碎。放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。做好的虾滑放入冰箱冷藏。

2/15. 虾滑的制作。大虾洗净沥干水分。剔去虾线，剥去虾头和虾皮。只留虾仁。将虾仁剁碎。放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。做好的虾滑放入冰箱冷藏。

3/15. 鸡滑的制作。鸡胸肉洗净擦干水分。切成小块后剁碎。放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。做好的鸡滑放入冰箱冷藏。

4/15. 鹌鹑蛋小白兔的制作。生鹌鹑蛋洗干净。加入凉水和少许盐，大火煮五分钟。煮好的鹌鹑蛋剥皮待用。将鹌鹑蛋平的一角底切去一小块。切去的一小块分成两等份，作为兔子的耳朵，鹌鹑蛋尖部上二厘米处横切一刀，安插好耳朵。用胡萝卜点缀当小白兔的眼睛。用几片胡萝卜和几片生菜叶装饰。

5/15. 骨头海带的制作。将海带浸泡，洗去粘液。用开水煮五分钟。煮好的海带用饼干模具切成骨头形状。摆盘装好。

6/15. 五、米奇豆腐。将豆腐和千张洗净。豆腐横切小块，用米奇图案的模具压出米奇形状。

7/15. 花式胡萝卜。胡萝卜洗净去皮。切成小薄片。用小刀切换成自己喜欢的样子。

8/15. 千张用雪人模具直接压出雪人形状。

9/15. 火腿用小鱼模具切成小鱼图案。

10/15. 青菜清洗干净。

11/15. 制作锅底。准备好各种菌类。干香菇提前泡发。将各种菌类取出根蒂，入开水焯一下，沥干水分放入火锅。

12/15. 加入史云生高汤和适量的水。大火煮开后小火煮十分钟。美味的菌类汤底就做好了。可以放入你喜欢的食材。

13/15. 虾滑的食用还要做进一步的制作。用一个小勺挖出适量虾滑。放入火锅内。煮几分钟发红即可。

14/15. 小勺挖出适量鸡滑。放入火锅。煮几分钟发白即可。

15/15. 放入青菜等，煮开即可食用。