主料
大白菜5片	菠菜1把	金针菇1把
香菇3个	豆腐半块	黑鱼一条
蘑菇3个	番茄3个	莴笋半根
辅料
姜适量	花椒1小把	料酒适量
白糖适量	盐适量	葱适量

黑鱼番茄锅的做法，共9个步骤

1/9. 鱼片洗干净，加入料酒和盐，抓匀，放一边腌制。

2/9. 西红柿放入水中烧开，皮自然脱落，皮去干净。

3/9. 去皮番茄切块，用料理机打烂。

4/9. 葱切碎，将葱姜花椒放入热油锅煸香。

5/9. 倒入打烂的番茄酱，炒熟，加入糖。

6/9. 再加入适量的水，盐调味，根据自己的口味放适量。

7/9. 将所有配菜洗净切好摆入火锅中。

8/9. 倒入做好的番茄锅底即可。

9/9. 若在煮火锅的时候觉得汤底太浓稠，可以加开水，再次调味。