健脾补气排骨火锅怎么做,健脾补气排骨火锅怎么做好吃,健脾补气排骨火锅做法

2023-07-04 火锅涮菜 By:涮酷美食
导读此火锅中药味浓郁,但吃到嘴里没有不适口的感觉,很鲜美、清淡,很适合体弱者、高血压患者或大病出愈者;健康人吃了也能强身健体、健脾补气,很好的养身火锅。
此火锅中药味浓郁,但吃到嘴里没有不适口的感觉,很鲜美、清淡,很适合体弱者、高血压患者或大病出愈者;健康人吃了也能强身健体、健脾补气,很好的养身火锅。
主料
排骨500克茶树菇250克香菜150克
干黑木耳20克小白菜250克腐竹100克
粉丝200克黄豆100克老藕一节
红枣15颗
辅料
陈皮适量肉桂适量白芷适量
小茴香适量甘草适量花椒适量
丁香适量草果适量八角适量
黄芪10克西洋参10克枸杞20克
适量适量味精适量
适量适量

健脾补气排骨火锅的做法,共20个步骤

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1/20. 猪排骨洗净用开水焯一下洗去浮沫和血水;

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2/20. 准备一个干净纱布放入炖肉料和黄芪、西洋参,做成一个料包;

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3/20. 腐竹用水泡发;

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4/20. 黑木耳和黄豆分别用水泡发;

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5/20. 准备十几颗红枣和一小把枸杞;

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6/20. 葱、姜、八角;

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7/20. 小白菜择洗干净;

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8/20. 一节老藕洗净切片;

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9/20. 新鲜茶树菇摘掉老根择洗干净;

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10/20. 粉丝用水泡发;

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11/20. 香菜择洗干净切两段;

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12/20. 焯过水洗净的排骨放入砂锅;

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13/20. 加入葱结、姜;

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14/20. 加入少许醋,用大火烧开,转小火炖50分钟;

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15/20. 然后倒入黄豆、藕片;

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16/20. 再放入红枣,炖20分钟;

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17/20. 煮好的汤倒入火锅中,调入盐、味精,撒入枸杞子;

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18/20. 烧开,就可以涮菜了。

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19/20. 开吃健康火锅。

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20/20. 再来看一看。

小窍门

1、放点醋是为了促进骨头中钙的析出;

2、选择排骨是因为它的脂肪含量比筒骨低,更健康些。

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