| 主料 | ||
| 皮皮虾1斤 | 大蒜适量 | 干辣椒适量 |
| 花椒适量 | 辣椒酱适量 | 白糖适量 |
| 葱段适量 | 姜片适量 | 香叶适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 盐适量 | 黄酒（料酒）适量 |
香辣皮皮虾的做法，共3个步骤
1/3. 炒锅加热倒入油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香，待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣
2/3. 放入皮皮虾， 倒入少许黄酒（我用的料酒）大火翻炒
3/3. 加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀，加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅
| 主料 | ||
| 皮皮虾1斤 | 大蒜适量 | 干辣椒适量 |
| 花椒适量 | 辣椒酱适量 | 白糖适量 |
| 葱段适量 | 姜片适量 | 香叶适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 盐适量 | 黄酒（料酒）适量 |
1/3. 炒锅加热倒入油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香，待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣
2/3. 放入皮皮虾， 倒入少许黄酒（我用的料酒）大火翻炒
3/3. 加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀，加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅
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