主料 | ||
猪肉末适量 | 白芝麻适量 | |
辅料 | ||
酱油适量 | 鱼露适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 蜂蜜适量 |
美味芝麻猪肉脯的做法,共5个步骤
1/5. 选择偏瘦点的猪肉末,用刀剁碎成肉糜
2/5. 猪肉糜里加入鱼露,盐,糖,生抽,老抽,顺着一个方向搅拌,搅拌上劲粘稠,腌制半小时左右
3/5. 取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油,把肉馅放到锡纸上,肉馅上盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼(尽量擀的薄一些)
4/5. 烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟拿出,翻面刷上蜂蜜,撒上芝麻,再烤15分钟,肉变干即可
5/5. 晾凉切块即可
小窍门
烤盘中如果出水了,一定要中途拿出来倒掉