从厦门归来，四里沙茶面我真是忘不了啊，北京木有。。。。所以自己动手做起来！味道自认为是80%还原的，还能吃出嘴里沙沙的那种感觉，配料大家看着来咯~但是鲜货还是要放一些哦~卖相是惨了点儿哈，自己家吃嘛，不用太讲究食器，吃起来喝起来。

主料
面条若干
辅料
猪肝少许	大虾少许	油菜少许
沙茶酱一勺半	蒜末俩蒜	盐半小勺
白糖两小勺

沙茶面的做法，共5个步骤

1/5. 起锅烧水，待水开，放少许盐，先烫素菜，然后下适量面条

2/5. 同时，准备配料。先切蒜末，再剥虾，切猪肝，用黄酒稍微抓抓，因为全程不过油，所以怕腥

3/5. 单起小锅，煮点开水，先烫虾，再烫猪肝

4/5. 刷小锅，再起小锅，放一勺半沙茶酱，适量纯净水，起火，搅拌均匀，烧热后适当调味，我是放了半小勺盐，两小勺糖，因为也是第一次做，所以最后也没管那么多直接走你了~

5/5. 差不多调味好之后，把煮好的面捞出来放入，然后放入猪肝，放入虾，愣一下放入青菜，ok，关火，翘上蒜末，就可以吃了！！