老妈家乡的一道菜

主料
瘦肉适量	熟粘米适量	香干适量
大蒜苗适量	鸡蛋适量
辅料
姜适量	盐适量

粘米煎蛋饺的做法，共10个步骤

1/10. 粘米用热水泡软，粘米是糯米煮熟后在冬天晒干，晒是要把米一颗一颗分开，这样晒干后它就是一颗一颗的，可以放在常温下保存

2/10. 新鲜瘦肉加盐剁成肉沫

3/10. 香干切成丁

4/10. 大蒜苗切小一点

5/10. 鸡蛋

6/10. 鸡蛋要打成水状，蛋清和蛋黄融合一起

7/10. 炒馅料时，先炒肉，把水炒干了在放香干，再放大蒜苗，翻炒30秒，放粘米，小火闷，自己吃吃米已经完全软透，现在就可以放适量盐炒匀，起锅

8/10. 煎蛋皮，这个不需要多说吧^_^

9/10. 本来应该是半月型的饺子，不过水平有限，所以....

10/10. 最后成品，哎呀，跟我妈的水平差了一些，不过也很好吃啊^_^

小窍门

可以做主食，粘米小孩不易多吃