主料 | ||
面粉200克 | 酵母2克 | 白糖20克 |
牛奶100克 | 食用油12克 | |
辅料 | ||
盐1克 | 油(炸麻花用)适量 |
奶香麻花的做法,共9个步骤
1/9. 所有材料放入面包桶内,选择发面程序,90分钟后面发好
2/9. 取出面团排气松弛10分钟。
3/9. 分成小剂子,大小适量,我分了8个。
4/9. 每个面剂子先搓长,再 一反一正上劲儿。
5/9. 对折上劲儿。
6/9. 在对折,接口塞严。
7/9. 全部做好,二次饧发。
8/9. 饧发两倍大。
9/9. 炒锅热油,油温7分热的时候放入麻花,用筷翻动,炸熟即可