油炸紫薯丸子，做法简单但吃起来外酥里嫩，非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。

主料
紫薯200克	糯米粉80克
辅料
白糖适量

油炸紫薯丸子的做法，共6个步骤

1/6. 紫薯蒸熟趁热碾成泥。

2/6. 加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

3/6. 拌匀揉成团。

4/6. 分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。

5/6. 炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。

6/6. 外酥里嫩，好吃。

小窍门

糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。