每次去喝早茶，都会点一份糯米鸡，喜欢里面淡淡的荷叶香，混着微辣的鸡肉、冬菇，吃完一身薄汗，呷口热茶，身心俱暖！

主料
鸡肉250克	糯米250克	火腿肠1根
冬菇5颗	荷叶1片
辅料
盐适量	味精适量	五香粉适量
干辣椒5粒	姜适量	生抽1茶匙
老抽1茶匙	蚝油1茶匙	料酒1茶匙
大蒜适量

荷香糯米鸡的做法，共5个步骤

1/5. 准备所需材料，火腿肠和冬菇切丁。

2/5. 生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。

3/5. 油热后下入姜蒜爆香锅，倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香，倒入步骤2的酱汁，调入其他调味料。

4/5. 像平时煮饭一样将糯米煮熟，然后将煮好的糯米饭和步骤3混合。

5/5. 荷叶用水洗净，将糯米饭包入，冷水上锅蒸30分钟。

小窍门

糯米先煮过，可减少上锅蒸的时间。