番薯是常见的粗粮食品之一，营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品，与粮食作物相比有其独特的优点。

记得小时候就很喜欢吃番薯蒸熟后稍稍加工制作成的点心，现在自己了学着做给小孩，他是如同我当年一样非常喜欢吃。

主料
番薯1个	糯米粉50克
辅料
白糖5克	玉米油250毫升

黄金丸子的做法，共6个步骤

1/6. 番薯去皮

2/6. 切厚片，入蒸锅蒸15分钟左右

3/6. 取出压泥，加糯米粉和白糖，温水和成团

4/6. 分成小剂子，搓成丸子醒10分钟

5/6. 油锅中油热后依次下丸炸至上浮，金黄熟透后捞出控油

6/6. 成品，甜甜糯糯很好的

小窍门

番薯本身偏甜，白糖据自己口味增减，也可不用