这个炸牛肉杏仁可以当零食，也可以当菜来吃，一开始把芝士片切得太大了，牛肉没完全包裹着，炸的时候芝士片都溶化外流了，后来再卷了几个，把芝士都藏里面，炸出来的成品挺不错的，而且口感很棒，外脆里嫩的，很好吃哦。

主料
牛肉250克	芝士片4片	杏仁片50克
鸡蛋1个	面粉11勺
辅料
盐1茶匙	胡椒粉1/2小勺	食用油1小勺

炸牛肉杏仁的做法，共20个步骤

1/20. 准备所需材料。

2/20. 将牛肉切成片。

3/20. 然后用肉捶子把肉拍成薄片。

4/20. 盐和胡椒粉加入牛肉片里。

5/20. 用手抓匀腌制10分钟。

6/20. 芝士片切成对半。

7/20. 取一块牛肉，涂抹上少许面粉。

8/20. 放上芝士片。

9/20. 把竹签放上，然后卷起。

10/20. 卷起后，把收口向下。

11/20. 依次做好全部的牛肉块。

12/20. 将卷好的牛肉沾上面粉。

13/20. 裹上鸡蛋液。

14/20. 再沾上杏仁片。

15/20. 做好其它的牛肉卷。

16/20. 在牛肉卷上刷上一层食用油。

17/20. 空气炸锅调至180度预热5分钟，将牛肉卷放入炸篮内。

18/20. 入炸锅炸7分钟。

19/20. 7分钟后取出翻面，继续入炸锅炸8-10分钟。

20/20. 最后出锅即可食用。

小窍门

卷芝士片时，一定要用牛肉包裹着全部芝士片，不要让芝士片外露，不然芝士片在炸的过程中会溶化流出。