随着人们生活水平的提高，麻花已不再是人们餐桌的主角。但它在那些过去的年代确是不可替代的宠儿。它的香甜松软的口感令人回味无穷。

主料
面粉500克
辅料
白糖90克	鸡蛋4个	酵母10克
水适量	食用油1000克

鸡蛋大麻花儿的做法，共6个步骤

1/6. 将面粉鸡蛋，糖，酵母，水，适量油拌匀，揉至光滑饧之。

2/6. 将饧至松软的面分成剂子。

3/6. 将剂子逐个搓细条，两手分别向相反的方向上劲。

4/6. 将剂子逐个搓成麻花儿，在饧至松软

5/6. 中小火油锅三，四层油温，下入麻花炸制，根据颜色调火候。

6/6. 将麻花炸至金黄捞出。