很简单的制作方法，成品口感软糯可口。

主料
山药500克	糯米粉160克	淀粉100克
红绿丝10克
辅料
白糖100克

山药糯米糕的做法，共10个步骤

1/10. 把山药清洗干净后，刨去外皮。

2/10. 如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。

3/10. 将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。

4/10. 准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。

5/10. 把白糖和两种粉加入搅拌机。

6/10. 搅拌半分钟，混合均匀。

7/10. 盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。

8/10. 红绿丝切碎撒在上面。

9/10. 放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。

10/10. 冷却后切块或用花模压出形状。