这款面包是做给我妈吃的 她特别喜欢橙子味的东西 买吃的第一选择一定是橙味的 所以我就想做款橙味的面包孝敬孝敬她 烤这款面包的时候屋子里就弥漫着香橙味 结果我妈尝了之后说橙子味再浓两倍都能接受 是有多爱橙子 这款小餐包很适合当点心 味道还是非常清新香甜的

主料
高粉180克	蛋液25克	绵白糖40克
橙汁50克	水35克	酵母2克
橙皮屑1个	黄油20克
辅料
盐2克

香橙小餐包的做法，共6个步骤

1/6. 橙子洗干净 把橙皮刨出不要里面的白瓤 对切挤出橙汁

2/6. 后油法将材料揉至扩展阶段

3/6. 室温发酵至2-2.5倍大

4/6. 取出排气 分割成4份醒15分钟 擀成橄榄形

5/6. 放入烤盘放温暖湿润处二次发酵40分钟

6/6. 表面刷蛋液 用利刀在表面划口 挤入黄油烤箱预热180度 上下火中层15-20分钟