将健康进行到底 老妈说想吃全麦的吐司（其实是嘴馋又怕胖）所以我特别减少了糖的量 加了点蔓越莓干 烤好的吐司有点淡淡的甜味 很松软 好吃不怕胖

主料
高粉160克	白砂糖20克	牛奶112克
干酵母3克	鸡蛋1个	黄油20克
辅料
全麦粉（含麸皮）80克	盐2到3克	蔓越莓干适量（葡萄干也可代替或者不加）

全麦吐司的做法，共6个步骤

1/6. 用后油法将面团揉至完全阶段 加入蔓越莓干揉匀即可

2/6. 28度温度发酵至2-2.5倍大

3/6. 分成3等份 室温醒发15分钟

4/6. 分别擀长 卷起 放入450克吐司模

5/6. 放温暖湿润处发至8、9份满 由于我放的全麦粉很多（一般高粉：全麦粉为1：4）所以发不到那么高 但是完全不影响口感 实实在在的麸皮

6/6. 表面刷牛奶 烤箱185度预热（按自家烤箱脾气）上下火下层40分钟（刚烤10分钟表面上色后加盖锡纸）