女儿喜欢吃糯米类的东西，但是这些吃多了不好消化，像粽子汤圆这些全糯米的东西，每次我都只给她一点，然后她没吃够就会继续要，又心疼又担心。前几天经过楼下早餐店，见店员在包烧卖，凑过头去看了看，里面包的全是糯米，而且酱油特别重，于是有了自己包的想法，我在里面放了青豆，胡萝卜，香菇，肉末，这样减少了糯米的量，又增加了营养，宝宝多吃两个也无妨。

主料
糯米适量	肉末适量	胡萝卜适量
香菇适量	青豆适量
辅料
盐适量	生抽适量	蚝油适量

什锦烧卖的做法，共16个步骤

1/16. 糯米洗净，用清水浸一夜。

2/16. 沥出糯米放蒸笼蒸熟。

3/16. 蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。

4/16. 青豆放锅里煮熟，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）。

5/16. 肉糜里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。

6/16. 锅里油七成热炒熟肉糜。

7/16. 依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。

8/16. 加入糯米饭翻炒均匀。

9/16. 加入青豆。

10/16. 调入盐和生抽。

11/16. 盛出备用。

12/16. 买来的饺子皮再擀簿一点。

13/16. 舀一勺糯米饭放在中央。

14/16. 用右手把四周的皮稍微提起，左手的虎口收拢来，轻轻一挤就OK了，下面的手指把烧卖的身子捏紧一点。

15/16. 依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右。

16/16. 成品。

小窍门

1，糯米蒸之前一定要泡，也可以直接煮糯米饭，个人觉得泡过蒸起来更好吃。

2，包的时候下面一定要捏紧，不然蒸好后会松塌。