| 主料 | ||
| 紫薯300克 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉150克 | 豆沙适量 | 椰丝干适量 |
1/10. 紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。
2/10. 秤好糯米粉放边备用。
3/10. 把蒸熟的紫薯用叉子压成泥。
4/10. 先倒入2/3的糯米粉揉匀，再少许少许滴倒下其余滴揉至软硬，适中即可。（粉不一定要用完滴）
5/10. 把糯米团搓成条状再切粒。
6/10. 拿一粒团搓圆压扁成凹状，放入豆沙馅包起。
7/10. 搓圆再稍微压扁成1。5公分。
8/10. 水煮开后转中火，放下糯米团煮至浮起捞出控干水份。（要分开捞，不然会粘在一起）
9/10. 把它们裹上一层椰丝干即成啦！
10/10. 【紫薯小雪球】
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