香香甜甜带着浓浓奶香味的紫薯馅，把它包在【冰皮月饼】里，真滴是很好美味！这个【紫薯馅】的密方是取自鱼家滴（不好意思给借用咯），我只把鲜奶油加多了，不放饮用水，所以吃起来的奶香味较浓郁呗！

主料
紫薯500克
辅料
鲜奶油100克	澄粉10克	幼糖适量

紫薯馅的做法，共11个步骤

1/11. 把紫薯洗清洁。

2/11. 放水中煮滚后转中火煮至软透。

3/11. 稍凉后把外壳剥掉。

4/11. 随意滴把它弄成碎碎的。

5/11. 紫薯碎放入果汁机中倒下鲜奶油。

6/11. 搅拌后即成棉棉柔滑的紫薯泥。

7/11. 把紫薯泥放入不粘锅中用小火慢慢翻炒。

8/11. 交替放下少许沙拉油和白糖炒至水份略为收干。

9/11. 倒下澄粉快速不停滴翻炒，一边用铲子把澄粉压散。

10/11. 炒至水份收干即可。（不要太干了，不然包馅时就不棉质咯）

11/11. 棉棉软滑滴【紫薯馅】是做冰皮月饼的好馅料哦！！就这样吃（试了一口）也很好吃滴！！