儿子送女朋友到北京读书，这几天就一个人在家，当然是什么方便快捷就吃什么了。面就是最方便，无论什么蔬菜面臊都可以配着吃，既美味又营养丰富。

主料
腊肉适量	米豆腐适量	水面适量
豆豉适量
辅料
尖椒适量	空心菜适量	泡菜适量
姜适量	大蒜适量

腊肉米豆腐臊子面的做法，共6个步骤

1/6. 锅中油热后下洗净切丁的腊肉，腊肉出油以后加姜豆豉继续爆炒

2/6. 豆豉爆香加切好的米豆腐丁，一直扁到米豆腐快干加入切好的蒜粒，葱花

3/6. 尖椒切碎与花椒一起下人热油中爆成青椒油

4/6. 空心菜洗净下油锅中炒熟

5/6. 水面在开水中煮断白捞起，加炒好的腊肉米豆腐和青椒油

6/6. 配上家里的泡菜

小窍门

米豆腐炒干点才有嚼头，腊肉和豆豉含盐量都很重炒的时候就不用放其它调料了