前几天在超市看着黄灿灿刚出锅的麻花，嘴馋了，买了点儿，回家一吃是咸的，扫兴了，偶喜欢甜滴。于是，想自己动手试试牛刀 ^ ^

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主料
面粉250克
辅料
白糖100克	鸡蛋1个	熟猪油2汤匙
植物油400（实耗50）克	冷水少许

鸡蛋酥麻花的做法，共16个步骤

1/16. 面粉250克、白糖100克、鸡蛋1个、熟猪油25克、植物油400克、小苏打2克、少许水（忘记拍照了）。

2/16. 白糖、小苏打放入面粉中拌匀。

3/16. 放入2汤匙熟猪油。

4/16. 用筷子边搅拌边加少许水。

5/16. 然后揉成光滑的面团，硬度与饺子面差不多就行。

6/16. 覆保鲜膜松驰30分钟。

7/16. 将松驰好的面团擀成3厘米厚的长片。

8/16. 将面片切成宽3厘米的长条。

9/16. 将切好的面条搓细搓长。

10/16. 两手反方向拧，然后快速拉起，面条自然交织在一起，再次反方向拧，麻花的生坏就拧好了。

11/16. 锅内倒入植物油。

12/16. 油温4成热时下麻花生坏。

13/16. 小火慢炸，炸至微黄捞起。

14/16. 稍等片刻，再次入锅炸至金黄色，出锅。

15/16. 香酥甜脆的麻花诞生了。

16/16. 再秀一个。

小窍门

1、要小火慢炸，火大了易外糊内不酥。

2、炸至微黄出锅稍等片刻，再次入锅炸至金黄，这一步是麻花色美味香酥的关键。

3、麻花好吃，可是热量比较高，不宜过量哦。