凉皮是陕西的特产，做为一个地地道道的陕西人，对于凉皮的热爱那是不言而喻滴！

天气再冷，也挡不住咱陕西人就着寒风吃凉皮那种洒脱跟过瘾劲。

有时候，有些特殊情况吃不了那生冷的凉拌凉皮，那咱就来点炒的吧！

酸香开胃，你能忍住不心动？

因为今天炒的是我跟宝贝两人的午餐，没有放辣椒，如果再能加上点辣椒，嘿嘿！那……

口水已经横流了！

主料
黑米凉皮300克
辅料
小豆芽头150克	西红柿1个	胡萝卜1根
蒜苗2根	葱半根	生姜1块
十三香2勺	盐1勺半	鸡精1勺
香醋两大勺

炒黑米凉皮的做法，共13个步骤

1/13. 原料图，蒜苗忘拍了……

2/13. 胡萝卜切片，蒜苗斜刀切段。

3/13. 葱姜切末。

4/13. 西红柿切块。

5/13. 炒锅热油，油热后爆葱和姜末。

6/13. 爆香后放入西红柿炒出红汁。

7/13. 加入小豆芽头和胡萝卜片翻炒一分钟。

8/13. 加入黑米凉皮。

9/13. 加入切好的蒜苗翻炒。

10/13. 加十三香炒匀。

11/13. 加入适量香醋。

12/13. 加食盐。

13/13. 加少量鸡精调味，炒匀后即可关火出锅。