翻背果，听说是胶东七夕的一种特色小食品，翻倍果，顾名思义，就是将小面片切一个小口，然后反过来炸。特别像北方的排叉，味道也基本一样。今天是七夕，做这道小吃应应景。油炸的食品平时很少做，偶尔吃一次还真的很香嘞。

主料
云吞皮250克
辅料
食用油适量	黑芝麻适量

翻背果的做法，共8个步骤

1/8. 云吞皮250克。

2/8. 在云吞皮上面刷少许的水，撒上黑芝麻。

3/8. 三张一组。

4/8. 然后将云吞皮一分为二，在中间划一个小口。

5/8. 拿起，翻转穿过中间的小口。整理好即可。

6/8. 锅中的油烧至9成热。

7/8. 分批放入，炸至金黄即可。

8/8. 油黑芝麻的参与真是锦上添花，好香哦。

小窍门

用云吞皮炸翻背果再省事不过了。因为这些油炸的食品不宜多吃，买半斤的云吞皮，就可以搞定一次美餐。