主料
白萝卜适量	草鱼片适量
辅料
鸡蛋适量	面包糠适量	香菜适量
香菇适量	姜适量	花生油适量
盐适量	淀粉适量

酥炸萝卜鱼的做法，共11个步骤

1/11. 准备好所需原料。

2/11. 准备齐全原料，鱼片我是在菜场让卖鱼的片好的，最好片成3CM宽，4-5CM长。

3/11. 萝卜洗净去皮切成均匀的丝。

4/11. 香菇切片，葱姜切丝，香菜洗干净备用。

5/11. 将姜丝，葱、香菇，盐、淀粉放入鱼片中搅拌均匀腌制2-5分钟。

6/11. 腌好的鱼片去掉姜，香菇等调料，取一块鱼片，包上萝卜丝，卷成一头粗，一头细如萝卜状的鱼卷。

7/11. 鸡蛋打碗内加适量盐搅匀，将卷好的鱼卷在蛋液中包上蛋液。

8/11. 再在面包糠中均匀裹上面包糖。

9/11. 依上面的方法做好所有在鱼卷。

10/11. 汤锅烧热倒入花生油烧四成热，要一直保持这个油温，放入萝卜鱼炸。炸2-3分钟后，表面脆了且有一点点黄后捞出沥油。

11/11. 在炸好的萝卜鱼的头部插上香菜叶即可，是不是很像萝卜啊。