南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。

不过一般南瓜饼都是用油炸而成，我这款南瓜饼确是蒸出来的。

口感软糯香甜，每一口又带着淡淡的椰蓉的清香，是很时尚又健康的一道甜点小吃。

主料
南瓜150克	糯米粉100克	澄粉20克
辅料
熟花生米50克	白芝麻10克	黑芝麻10克
牛奶适量	白糖10克	红糖20克
椰蓉适量

雪影南瓜饼的做法，共18个步骤

1/18. 准备好所有的食材。

2/18. 黑白芝麻入锅中小火炒熟备用。

3/18. 南瓜去皮切块放入碗中包上保鲜膜。

4/18. 入微波炉高火3-5分钟。

5/18. 取出后用勺子压成南瓜泥。

6/18. 把糯米粉，澄粉，白糖放入碗中。

7/18. 乘热和成面团。

8/18. 把面团按扁放入抹油的盘中入蒸锅大火蒸熟20分钟左右。

9/18. 熟花生米和炒熟的芝麻放入搅拌器。

10/18. 搅打成粉末。

11/18. 把红花生芝麻馅放入碗中加入红糖。

12/18. 再加少许的牛奶拌均匀。

13/18. 把馅料分成等分搓圆球备用。

14/18. 椰蓉入平底锅中小火烤制片刻备用。

15/18. 蒸好的面团取出凉一凉。

16/18. 把面团分成等份小面团。

17/18. 取一份按扁包入馅料。

18/18. 再放入椰蓉中沾满椰蓉即可食用。

小窍门

此款小吃为凉点小吃，所以要注意卫生，手要清洗干净。

蒸好的面团或有些粘手，所以案板要抹油，手上也可抹上一些油，方便操作。

椰蓉用小火烤制片刻，会更好吃。