牛肉干作为休闲小零食，是备受孩子的喜爱。

自己在家制作也是很简单的，而且更加的卫生，食材也会很新鲜。

这款果汁口味的牛肉干是我家孩子最爱的一种口味，带着淡淡的橙汁味道，干香适口，是一款非常美味的零嘴小吃。

主料
熟牛肉800克
辅料
橙汁500毫升	花椒2克	大料3个
香叶2片	桂皮一小块	草果一个
小茴香2克	陈皮1克	老抽15克
白糖10克	香油适量	熟芝麻适量

手撕果汁牛肉干的做法，共9个步骤

1/9. 准备好所有的食材。

2/9. 炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。

3/9. 在加入橙汁和白糖。

4/9. 加入老抽。

5/9. 在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。

6/9. 把熟牛肉用手撕成细条，越细越好。

7/9. 然后把牛肉倒入锅中继续煮至。

8/9. 直到汤汁收干，再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。

9/9. 最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。

小窍门

我用的是熟牛肉，如果是生的用高压锅加入葱姜料酒煮上15分钟再取出做牛肉干，这样可以节省时间。

这是一款果汁味道的牛肉干，不用很咸，所以没有加盐，入锅口味重的，可以适当的在放点盐。

最后一步小火炒至，要用最小的火不停的翻炒直到一点水分全无，牛肉收干才好吃，也可以用烤箱烤制10分钟。