苹果土豆饼是一道新式口味的甜点小吃。

用土豆和苹果配上糯糯的糯米粉，外皮焦酥内里香软清甜，可以给你一种不一样的新鲜口感。

主料
大土豆一个	苹果一个
辅料
糯米粉50克	面包糠适量	柠檬汁15克
白糖10克

苹果土豆饼的做法，共11个步骤

1/11. 准备好所有的食材。

2/11. 土豆去皮切片放入碗中。

3/11. 加盖入微波炉中高火3-5分钟。

4/11. 苹果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入几滴柠檬汁，防止苹果变色。

5/11. 已熟的土豆用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。

6/11. 再把苹果粒放入。

7/11. 在加入糯米粉。

8/11. 搅拌均匀成土豆粉团备用。

9/11. 取一小块搓圆按扁再沾满面包糠，依次做好。

10/11. 锅中油烧热放入土豆饼小火炸至。

11/11. 炸制两面金黄即可食用。

小窍门

苹果切粒后要马上浸泡清水，再滴入几滴柠檬汁，以防止苹果变色。

面团会有些粘手，手上可蘸一些水，在制作会好很多。

炸制的时候要小火，以免面包糠炸糊。