主料
鸡爪18个	料酒1汤匙	生抽2汤匙
老抽1汤匙	六月鲜红烧酱油1汤匙	香叶2片
八角2个	花椒3一5克	冰糖3克

红烧卤鸡爪的做法，共9个步骤

1/9. 鸡爪反复冲洗干净，剁去指甲。

2/9. 和凉水同时下入锅中。

3/9. 烧开大火再煮3分钟。

4/9. 捞出在流动水下冲去油份。

5/9. 一剁两半，不剁也可以，根据个人喜好。

6/9. 放入砂锅，倒入没过鸡爪的水，大火烧开。

7/9. 调料集中亮个相

8/9. 加入所有调料转小火炖1小时。

9/9. 带汤放入炒锅，放炒锅的原因是怕砂锅不好洗。大火收汁就可以了。盛出放入冰箱冷藏一下更好吃。不只是下酒小菜，还可以美容哟!