饭店必点的一道菜啊～喜欢。自己在家DIY

主料
蕨根粉一把	美人椒两根	香菜少量
大蒜4瓣	生抽3勺	白糖1.5勺
十三香少许	盐适量	芥末油适量
香醋适量

酸辣蕨根粉的做法，共10个步骤

1/10. 蕨根粉提前泡软，烧热水煮一下，然后过凉水捞出。

2/10. 美人椒切成圈圈。

3/10. 切蒜蓉…分成两份。

4/10. 锅中加入橄榄油。小火

5/10. 倒入一份蒜，和辣椒圈，小火爆香

6/10. 倒入生抽如图，醋一大炒勺，可以加一点点老抽，加入热水适量。水是大概淹没一半蕨根粉的量。

7/10. 在蕨根粉里放盐一茶匙，五香粉一小茶匙，一勺白糖。味精鸡精可以放可以不放。拌匀。

8/10. 把拌好的蕨根粉放到碗里，放上生蒜末

9/10. 熬好的料汁，淋入蕨根粉上。最后在淋上喜欢的芥末油～～完成！

10/10. 最后放上一些香菜末。吃的时候拌开就好咯～

小窍门

调料根据食材的量和喜好可以适当做出调整。