皮冻含丰富的胶原蛋白。可以起到美肤，养颜，增加皮肤弹性的作用。是一种美味佳肴值得推荐！

主料
猪皮500克	大喜大牛肉粉2勺	大葱1颗
姜1块	大料1颗	老抽50毫升

高压锅皮冻的制作的做法，共3个步骤

1/3. 皮冻用清水煮5分钟，捞出控干水份去除油腻。

2/3. 把皮冻切成条状，准备熬冻。

3/3. 把皮冻放置高压锅内，放入高出皮冻3指的清水，加入所有调料开锅后小火压制40分钟。然后放置凉台一晚上，成冻切盘可上桌！

小窍门

皮冻切的时候有棱，是便于好夹。