大人小孩都爱吃，在家就能做的KFC美食，干净又美味

主料
猪排1块	西兰花3朵
辅料
面包糠2勺	生粉1勺	花椒粉1匙
孜然粉3匙	蕃茄酱0.5勺	鸡精1匙
料酒0.5勺	食盐0.5匙	玉米油5勺
姜片1片

脆皮猪排的做法，共4个步骤

1/4. 猪排洗净，放入空碗中，用姜片、料酒、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精腌制10分钟，再放入生粉抓匀备用

2/4. 西兰花洗净，沸水焯熟，摆盘备用

3/4. 猪排表面包裹上面包糠，平底锅放油，7成热，放入猪排

4/4. 中火慢炸，期间需要翻面，直至两面金黄，猪排熟透，用厨房剪刀分剪成块，摆盘，沾番茄酱食用

小窍门

1、猪排比较大，所以要先腌制片刻，才能确保入味；

2、生粉包裹猪排，再沾满面包糠，才能炸出脆皮；