民以食为天、食以味为先，一道受欢迎的菜肴，必然是色香味俱佳，方能称得上是美食。把香草运用到饮食上，也是古人的一大发明，古有神农尝百草、华夏万里香的说法，百草中就有很多是香料植物。香草也称为药草，会散发出独特的香味，可以调味、制作香料、萃取精油等。西菜中常用到的有罗勒、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香等等。

这一道普通的小土豆，因为加入了意大利香草，别有一番滋味，值得一试。

主料
小土豆500克	美人椒3个	青椒2个
辅料
精盐适量	辣椒粉适量	酷克壹佰意大利香草适量

香辣香草小土豆的做法，共9个步骤

1/9. 准备食材

2/9. 把洗干净的小土豆放入锅中，加水煮熟

3/9. 青红椒切圈

4/9. 土豆煮至用筷子能轻易扎进去的程度，出锅晾凉后剥去土豆皮

5/9. 锅内放油烧热，把小土豆放入，小火煎制

6/9. 用铲子将土豆压扁，煎至土豆两面金黄，表皮变脆

7/9. 放精盐、辣椒粉，不能吃辣的可以不放

8/9. 放入意大利香草

9/9. 放入青红椒圈，翻炒均匀入味即可

小窍门

1、不能吃辣的，可以不放辣椒粉

2、买不到小土豆，可以把大土豆切成小块

3、煎土豆的时候要小火慢煎