今天的蘑菇是平菇，也是我们说的鲜蘑

平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

主料
鲜蘑适量
辅料
盐适量	孜然适量	五香粉适量
辣椒粉适量	食用油适量	淀粉适量

炸孜然蘑菇的做法，共6个步骤

1/6. 鲜蘑洗净

2/6. 撕成条，然后放开水中焯烫一下，捞出过凉，赚出水份

3/6. 放入盐 五香粉 孜然粉 辣椒粉拌匀

4/6. 另用碗调个糊。放水 淀粉 油调比较稠的糊糊

5/6. 蘑菇挂糊下油锅里炸煮

6/6. 喜欢脆的再复炸一遍，无需蘸任何调料就可以吃了

小窍门

糊里加油起酥脆作用