炸糕怎么做,炸糕怎么做好吃,炸糕做法

2024-01-06 特色小吃 By:中药文化
导读炸糕是天津特色小吃之一,今天为大家分享一下它的做法。 主料糯米粉300克清水适量食用油适量辅料豆沙适量酵母粉3克香油适量
炸糕是天津特色小吃之一,今天为大家分享一下它的做法。
主料
糯米粉300克清水适量食用油适量
辅料
豆沙适量酵母粉3克香油适量

炸糕的做法,共6个步骤

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1/6. 把酵母粉溶化于温水中,缓缓倒入糯米粉,并用筷子均匀搅拌。

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2/6. 用手做成一个湿润光滑的面团,盖上盖子静置半个多小时。

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3/6. 取适量的糯米面团,搓圆压扁,包上豆沙馅料。

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4/6. 小心收口并略微整理一下。

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5/6. 下油锅先用玉米油中小火炸至定型,再另起一锅,倒入香油复炸一下。

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6/6. 出锅装盘。

小窍门

炸的时候可以用牙签给炸糕扎上小孔,以免炸的时候爆裂。
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