| 主料 | ||
| 豆腐(南)200克 | 香椿30克 | |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜5克 | 香油30克 | 盐3克 |
| 白砂糖5克 | 味精2克 | |
清香豆腐的做法，共3个步骤
1/3. 嫩豆腐放入沸水中烫一下，捞出晾凉，沥水放入盆内，加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。
2/3. 腌香椿洗净，经水烫后沥水，晾凉，切成极细的末，撒在豆腐上拌匀。
3/3. 胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥，与豆腐，香椿末拌匀，装入盘内，淋入香油即成。
| 主料 | ||
| 豆腐(南)200克 | 香椿30克 | |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜5克 | 香油30克 | 盐3克 |
| 白砂糖5克 | 味精2克 | |
1/3. 嫩豆腐放入沸水中烫一下，捞出晾凉，沥水放入盆内，加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。
2/3. 腌香椿洗净，经水烫后沥水，晾凉，切成极细的末，撒在豆腐上拌匀。
3/3. 胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥，与豆腐，香椿末拌匀，装入盘内，淋入香油即成。
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