鸡刨豆腐的做法，共5个步骤

1/5. 豆腐清洗后用刀背碾成泥状盛入碗中。

2/5. 青椒，红椒，酸辣椒，香葱切末与生鸡蛋、盐拌入豆腐中。

3/5. 锅热入油，用蒜片炒香，而后倒入拌好的豆腐泥。

4/5. 不断翻炒，直到成颗粒状盛盘。

5/5. 如喜辣的话，可再放入一些剁椒。同时，盐就要少放。