主料
毛豆仁适量
辅料
盐适量

烤青豆的做法，共10个步骤

1/10. 毛豆剥仁。

2/10. 煮开水一锅，倒入毛豆，再次煮开即可.

3/10. 冲凉水，去豆衣沥水，尽量沥干水

4/10. 放适量盐拌匀，放置5分钟

5/10. 把毛豆平铺到烤盘，感觉用锡纸会好点，家里好久没买那玩意儿了，我用的油纸

6/10. 我弄了两盘

7/10. 烤箱预热180度，毛豆入烤箱，烘烤档，8分钟，时间自己看着办（我有点偷懒等不及，毛豆没沥的很干）

8/10. 只要烤到毛豆表面起皱了，取出，翻动下，温度转到100度，继续入烤

9/10. 100度基本上可以慢慢烤着，我是先10分钟，吃了一个，感觉还不够，又继续烤

10/10. 反正可以尝一下的，不够继续烤，根据你自己喜欢的口感，我烘的不是很干，怕咬不动，哈哈~~~

烤好，余温继续搁里面烘，取出晾凉，装到密封袋或密封罐即可

小窍门

1、 毛豆煮的时候，不要煮太久，基本上就是焯下就好，不要盖盖子

2、 豆衣要去掉哈，虽然很心疼，于是我把豆衣放青菜汤里煮了！哈哈

3、 尽量沥干豆豆表面的水分

4、 180度烤的时间不要太长，容易把表面烤焦了，第一次烤的话，要注意下，根据情况来，因为烤箱不一样，豆子的量大小啥的，自己控制

我是有一盘烤的微微有点焦了

5、 我最后是100度烤了好几次，一直吃啊吃，发现烤到最后少了好多豆豆。。。哈哈

6、 这个豆豆烤的再干点，用来泡茶喝哦~~~