收到长帝CKTF-32GS之后做了葱香排包，试验了烤箱的上色情况还是挺均匀的，今天我又用它做了老北京烧饼，实验一下它的发酵功能和热循环风功能。这款烤箱我真的非常喜欢，我想要的功能都有了.

等我继续研究它的其他功能，叫它的优点更加完美的体现哈，今天这款老北京烧饼，我以前做过，我们从小就吃这种烧饼，所以真是改不了好这一口的习惯，尤其吃涮羊肉时最后必须吃个它，就好像不吃个烧饼涮肉都没吃痛快似的，尤其老年人，更加的不能放下这个传统美食，虽然有些人觉得它干吧，有些人觉得有啥吃头呀，但是人的味觉是从小就给养出来的，没办法了嘿嘿。

主料
中筋面粉500克	自制作料粉适量
辅料
芝麻仁适量	酵母4.5克	清水300克
芝麻酱适量	酱油少许

老北京烧饼的做法，共16个步骤

1/16. 首先称好500克面粉300克清水加4.5克酵母

2/16. 用厨师机和面4分钟

3/16. 揉成团以后盖上湿布

4/16. 放入烤箱用发酵功能发酵30分钟

5/16. 发酵定时停了以后将面盆拿出来，看到面团长大了一些就行不必发酵充分。

6/16. 放在撒好干粉的案板上将面团擀成大面皮

7/16. 面皮上抹匀芝麻酱

8/16. 再均匀的撒上花椒小茴香和盐焙干打的粉

9/16. 将面皮卷起来，一边卷一边拽，这样可以层更多。

10/16. 切长点的剂子

11/16. 然后将切面两边都向下折，用手将底部捏合好整理圆以后按扁。

12/16. 表面抹酱油

13/16. 然后将有酱油那面蘸芝麻仁

14/16. 都做好以后摆放在烤盘内

15/16. 放入预热好的烤箱内，上管用190度下管用200度，烤30分钟。

16/16. 定时停了以后将烤盘及时取出来。

小窍门

因为不沾烤盘比较厚，所以我将下管定的温度高些，以免底部不熟

芝麻要用去皮的芝麻仁。