对糯米一直没有特别的好感，但是做成烧麦，却是极喜欢的，解了糯米太黏腻的感觉，加上香菇丁，肉丁，腊肠丁做馅料，咸香扑鼻，配上一碟小醋或者一碗小米粥，就是一餐美味的早点。

主料
面粉三大碗	水适量
辅料
糯米适量	香菇十朵	五花肉适量
腊肠一小根	葱适量	姜适量
生抽适量	白糖适量

香菇肉腊肠糯米烧麦的做法，共10个步骤

1/10. 糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭

2/10. 煮好的糯米饭

3/10. 煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中分次加入适量的开水，直到成棉絮状

4/10. 活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好

5/10. 活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好

6/10. 准备馅料，香菇切丁，肉和腊肠切丁，葱姜切末

7/10. 肉丁

8/10. 炒馅料，锅中放适量的油，放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁，加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀

9/10. 煮好的糯米饭和馅料拌在一起。

10/10. 开始包烧麦，这是包好准备入锅蒸滴~包烧麦其实很简单，取一张皮，放好馅料，用另外一只手的虎口，把皮竖起来，再用虎口按压颈部即可。

小窍门

糯米和馅料拌在一起的时候，可以尝一下味道，不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味，没有用到盐巴，这样颜色好看，酱色的。