牛肉锅贴怎么做,牛肉锅贴怎么做好吃,牛肉锅贴做法

2023-12-10 特色小吃 By:中药金樱子
导读主料面粉100克牛肉糜200克辅料葱适量盐适量鸡精适量鲜酱油适量姜适量 牛肉锅贴的做法,共8个步骤
主料
面粉100克牛肉糜200克
辅料
适量适量鸡精适量
鲜酱油适量适量

牛肉锅贴的做法,共8个步骤

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1/8. 牛肉糜加入葱姜末、盐、鸡精、鲜酱油、水搅拌上劲。

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2/8. 水可以分次加入,牛肉的吸水性很强,可以多加一些。很多锅贴店的馅心都是半流质的状态,这也是锅贴多汁的原因。

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3/8. 面粉用开水烫熟,揉匀搓条下剂子,擀成圆皮,放入馅心。

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4/8. 包成细长的月牙形,细长的形状可以使锅贴快速的成熟。

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5/8. 平锅烧热,淋入少许菜籽油,把锅贴摆入,稍煎一会。

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6/8. 倒入清水,没过锅贴一半以上,盖上锅盖,中火煎煮5分钟左右。

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7/8. 待水分蒸发的差不多了,打开锅盖,可以再淋入少许油略煎一会即可。

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8/8. 煎好的锅贴,香脆多汁。

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