夏天经常吃西瓜，可是吃完西瓜大多数人都把西瓜皮丢掉，其实西瓜皮也是很有营养的。只是我也很少做，因为家里人不买帐，一般都不愿意吃，像今天这盘几乎都是我自己吃掉的，而且也不是每次买到西瓜皮厚的西瓜。

今天这个西瓜皮就挺厚的，所以拿了一些来拌了吃，爽脆的口感还是不错的。

主料
西瓜皮适量
辅料
盐适量	白糖适量	白醋适量

糖醋西瓜翠的做法，共7个步骤

1/7. 西瓜皮上留点红瓤口感较好

2/7. 用刀切去外面绿色的皮

3/7. 把西瓜皮切丁

4/7. 放入碗中加适量白糖

5/7. 加适量白醋

6/7. 加少许盐

7/7. 拌匀即可

小窍门

1瓜皮上留点红瓤口感较好。

2糖醋的用量根据口味调整，加少许盐是为了突出甜味。

3这道菜最好现吃现拌。