一晃，毕业回家快两年了，烧菜的次数屈指可数。空闲的周末，忽然很是想念实习的一年时光和土豆煎饼的味道。

主料
土豆二斤
辅料
紫苏叶六七片	青椒三大个	葱叶适量
生粉适量	盐适量

土豆煎饼果子的做法，共23个步骤

1/23. 将买来哒土豆放置水盆里洗净，

2/23. 倒入锅中加水摁蒸煮键（中大火）开始煮，记得看下时间，

3/23. 煮的过程中用铲子翻动下，防止上面的土豆没煮熟，

4/23. 土豆需要煮半个小时的样子，利用时间将配料洗净切丁，

5/23. 煮了半个小时的时候，用筷子戳下土豆，很好戳透就可以关火了，

6/23. 将煮好的土豆放置漏篮里凉个五六分钟，

7/23. 带上一次性手套把土豆皮给去掉，

8/23. 土豆切片，

9/23. 切条，

10/23. 切丁，

11/23. 多切切，

12/23. 用拳头多加摁压成土豆泥，

13/23. 酝酿下心情，准备开始做土豆饼咯，O(∩_∩)O~

14/23. 将配料、生粉、一小勺盐和土豆泥用筷子搅拌均匀，

15/23. 在盘子里倒上生粉，加一小勺盐搅拌均匀，

16/23. 搅拌成功，即将开始，

17/23. 用保鲜袋把搅拌好的土豆泥戳圆做饼状，

18/23. 放到盘子里裹上生粉，

19/23. 裹好生粉的土豆饼，

20/23. 往平底锅里倒油（不要过多，保持锅底都有油就可以），开小火，

21/23. 油有点儿冒烟的时候，将土豆铺上去，转中火煎，

22/23. 拿筷子给土豆饼不断翻面煎，保持两面都煎透，

23/23. 煎的两面都成金黄色的时候起锅，喜欢吃焦点的可以多煎会哦。

小窍门

一般情况下土豆买个一斤就可以了，许久没买菜哒小颖同学回家之后才发现买多了，两斤土豆可以煎两大盘土豆饼，还好有找人把它们都消灭光了。

弄土豆泥好像还是擀面杖比较好用，因为租的房子里没有，爬到八楼的时候才惊呼忘记买了，所以就比较麻烦的用刀解决了下。