我做的这个旗子饼貌似比一般的旗子饼还要大一些，我是想做小一点的，可是因为没有不粘的平底锅，就做了稍微大一点的，这样也省了时间，卖相一般，味道却不打折扣。

主料
猪肉适量
辅料
胡萝卜适量	香菇适量	洋葱适量
蚝油适量	盐适量	葱末适量
生抽适量	鸡精适量	芝麻适量
花椒粉适量

旗子饼的做法，共12个步骤

1/12. 准备食材。

2/12. 香菇，洋葱，胡萝卜切成末。

3/12. 猪肉剁成肉泥。

4/12. 大葱切成葱花。

5/12. 将所有材料混到一起，调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，花椒粉。

6/12. 顺着同一方向打至上劲。

7/12. 准备面粉，打入一只鸡蛋。

8/12. 和成光滑的面团，醒十分钟。

9/12. 揪出小剂子。

10/12. 擀出面皮，包入馅。

11/12. 擀成小饼，上面撒些芝麻。

12/12. 入油锅中小火煎熟。

小窍门

这次调馅，加入了一点蚝油，以前我炒菜从来都不放蚝油，这次馅饼里加了蚝油，吃起来味道还不错。