这个烤饼，可以用来吃烤肉，特香！也可以用来夹炸蘑菇吃哈，呵呵。。。

主料
面粉适量	芝麻适量	碱面适量
辅料
盐适量	酵母粉适量	食用油适量

脆烤饼的做法，共8个步骤

1/8. 面粉与适量盐、少量碱面混合均匀；适量酵母粉用温水化开。

2/8. 将酵母水缓缓倒入面粉中，揉成软硬合适的面团，用湿布盖上醒30分钟左右。

3/8. 30分钟后，分割成两份，取其中一份，加以揉搓，擀成椭圆状。

4/8. 从一端开始卷起，卷至另一端。

5/8. 将收口捏紧，收口朝下压扁。

6/8. 用擀面杖擀成圆形状即可。

7/8. 用手指沾点水沾点芝麻按在饼子中间，用手指压实。

8/8. 烤箱预热160度，饼子表面刷油，放入烤箱160度中层烤15分钟，再调180度放顶层上色即可。